Aguarde...

Moqueca de carne verde


Ingredientes

  • 1kg de coxão duro sem gordura cortado em pedaços
  • ¾ de litro de água
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 3 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
  • 3 dentes de alho socados
  • 4 tomates sem pele nem sementes picados
  • 2 pimentas malagueta picadas
  • 3 colheres de coentro (sopa) picado

Modo de preparo

Coloque a carne numa panela de pressão com a água, o sal e o vinagre. Cozinhe em fogo alto por cerca de 30 minutos, até a carne ficar macia. Retire a carne da panela e desfie. Reserve o caldo. Em outra panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho. Acrescente o tomate, a pimenta malagueta e o coentro. Cubra com um pouco de caldo reservado e cozinhe até levantar fervura. Em seguida, junte a carne, misture bem e ajuste o tempero. Tampe a panela, coloque em fogo médio e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Se achar necessário, vá juntando um pouco de caldo de carne quente, para não deixar secar. Desligue o fogo e sirva com farofa de dendê e arroz branco.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Mini torta grand manier
Mini torta grand manier
Legumes gratinados
Legumes gratinados
Arroz Selvagem Light
Arroz Selvagem Light
Muffin de Limão e Goiabada
Muffin de Limão e Goiabada
hambúrguer de Lentilha)
hambúrguer de Lentilha)
Alcachofra Recheada da Vó Elisa
Alcachofra Recheada da Vó Elisa
Picolé de Abacate
Picolé de Abacate
Ramequim de milho
Ramequim de milho
Pão doce de coco do edu guedes
Pão doce de coco do edu guedes
Chanticota Diet
Chanticota Diet
Mandioca com queijo
Mandioca com queijo
Coxinha
Coxinha
Coxas de frango ao caldo de salsão
Coxas de frango ao caldo de salsão
Tomates Gratinados
Tomates Gratinados
Pão de capim limão
Pão de capim limão
Bolo de Aveia com Maçã Light
Bolo de Aveia com Maçã Light
Bolo de Café
Bolo de Café
Bolo Manjar
Bolo Manjar
Batata com Molho Branco com Queijo Gratinado
Batata com Molho Branco com Queijo Gratinado
Docinho de gelatina
Docinho de gelatina