Aguarde...

Moqueca de Camarão


Ingredientes

  • 1 unidade(s) de cebola em rodelas
  • 1 1/2 kg de camarão pistola
  • 1/2 xícara(s) (chá) de azeite
  • 1 unidade(s) de pimentão verde
  • 1 unidade(s) de pimentão vermelho
  • 3 dente(s) de alho picado(s)
  • 6 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
  • 1 vidro(s) de leite de coco
  • 2 tablete(s) de caldo de camarão
  • 3 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • quanto baste de coentro picado(s)
  • 1 colher(es) (chá) de glutamato monossódico

Modo de preparo

Tempere os camarões com sal, Aji-no-moto®, suco de 1/2 limão, coentro e o leite de coco, deixando por meia hora, de molho.
Numa panela, refogue os pimentões em rodelas.
Quando estiverem já meio murchos, junte a cebola e o alho e refogue mais até que estes estejam no ponto (a cebola transparente e o alho começando a dourar).
Acrescente os tomates e refogue, pingando água. Acrescente os tabletes de caldo de camarão Refogue até que obtenha um molho grosso, ainda meio pedaçudo, provavelmente, não vá utilizar todo o caldo de camarões
Junte o camarão com seus temperos, o azeite de dendê e tempere com sal e pimenta, depois de provar.
Deixe cozinhar por exatos 9 minutos, contando da hora em que abriu fervura.
Acrescente o coentro picado e desligue o fogo. Abafe com a tampa e deixe mais uns 5 minutos. Sirva com arroz branco.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Marzipan
Marzipan
Almôndegas ao Madeira
Almôndegas ao Madeira
Bolo de Prestigio
Bolo de Prestigio
Mousse de Maracujá
Mousse de Maracujá
madeleines de chocolate e limão
madeleines de chocolate e limão
Torta Gelada de Maçã
Torta Gelada de Maçã
Estrogonofe de Mussarela de Búfala
Estrogonofe de Mussarela de Búfala
Pão de salame com ricota
Pão de salame com ricota
Batatas húngaras
Batatas húngaras
Bolo gelado
Bolo gelado
Lasanha de Berinjela
Lasanha de Berinjela
Souflê de Legumes
Souflê de Legumes
Bolo d´agua
Bolo d´agua
Almôndegas de Peixe
Almôndegas de Peixe
Bolo braz
Bolo braz
Forminhas de espinafre
Forminhas de espinafre
Bacalhau
Bacalhau
Nhoque de Peixe Defumado
Nhoque de Peixe Defumado
Palacinky
Palacinky
Cocada Rápida
Cocada Rápida