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Montanha Russa


Ingredientes

  • 1ª FASE
  • Manjar branco
  • 02 lata de leite condensado
  • 01 lt de leite integral;
  • 500 gr de coco ralado;
  • 02 gemas de ovo;
  • 01 colher de sopa rasa de amido de milho(opcional);
  • 2ª FASE
  • Gelatina
  • 02 caixinhas de gelatina de qualquer sabor;
  • 3ªfase
  • Clara de ovo
  • 03 clara de ovo batidas em neve bem resistentes;

Modo de preparo

1ª ETAPA
MANJAR BRANCO

coloque todos os ingrediente do manjar em uma panela e misture tudo muito bem.
Depois leve ao fogo, mexendo sem parar para não empelotar, vá mexendo até engrossar bem.
Retire do fogo e deixe esfriar , depois leve á geladeira em uma tigela de sua preferência.

GELATINA

Prepare a gelatina conforme as instruções da caixa, e leve para a geladeira .

clara DE OVO

Bata as clara de ovo muito bem , até ficar bem resistente, reserve.

2ª ETAPA
Quando a gelatina estiver quase durinha acresecente as clara de ovo batidas em neve e mexa com um garfo com cuidado, só para envolver as claras com a gelatina,e aí é só jogar em cima do manjar já frio e levar para a geladeira até a gelatina ficar bem resisistente e durinha.

DICA: Para á receita ficar muito mais gostosa e durinha, faça de um dia para o outro.


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