Aguarde...

Molho para lasanha delicioso da ana maria


Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1/2 kg de coxão mole moído (ou bem picado na faca)
  • pimenta do reino a gosto
  • sal a gosto
  • ¼ copo (americano) de vinho tinto seco
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • ½ copo (americano) de água
  • ½ lata de molho de tomate pronto
  • 3 tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador
  • 3 cravos bem picados na faca
  • 1 pitada de canela
  • 1 colher (café) noz moscada
  • 1200 ml de leite quente
  • Creme Bechamel:
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 pitada de noz moscada
  • 500 gr de massa de lasanha pré-cozida
  • Modo de preparo
  • Numa panela com o azeite doure a cebola e o alho, vá adicionando a carne aos poucos, refogue até secar bem.
  • Quando começar a dourar, junte a cenoura e doure também. Coloque a pimenta, acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos aproximadamente.
  • Adicione o vinho tinto, o extrato de tomate diluido em água, o molho pronto, os tomates batidos, os cravos, a canela, a noz moscada deixe por mais 10 minutos.
  • Coloque metade do leite, mexendo sempre, vá colocando o restante aos poucos, deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora.
  • Creme Bechamel:
  • Numa panela dissolva a manteiga e a farinha de trigo. Quando levantar fervura, adicione lentamente o leite.
  • Temperar com sal, pimenta e noz moscada, reserve. Misture a metade do creme na carne e a outra metade reserve para cobrir a lasanha.
  • Montagem:
  • Num refratário monte na seguinte ordem:
  • molho/massa/queijo/massa/molho/queijo, repita a operação, até terminar com molho e queijo ralado, leve ao forno para gratinar por 25 a 30 minutos mais ou menos.
  • Rendimento: 10 porções

Modo de preparo

Xxxx


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Patê de Azeitonas Rapidão
Patê de Azeitonas Rapidão
Batata gratinada com especiarias
Batata gratinada com especiarias
Manuê de Fubá
Manuê de Fubá
Bolo de Maçã da Vilma
Bolo de Maçã da Vilma
Patê de gorgonzola
Patê de gorgonzola
Bolinhos Surpresa
Bolinhos Surpresa
Empadinhas de frango
Empadinhas de frango
Calabresa à moda italiana
Calabresa à moda italiana
Empadão de liquidificador
Empadão de liquidificador
Bolinho de Chuva Recheado
Bolinho de Chuva Recheado
Palmito Mestre Cuca
Palmito Mestre Cuca
Bolo mulato no microondas
Bolo mulato no microondas
Kibe
Kibe
Caldo Verde
Caldo Verde
Lagarto ao Molho de Laranja
Lagarto ao Molho de Laranja
Churrasco
Churrasco
Risoto de bacalhau e banana caturra
Risoto de bacalhau e banana caturra
Bolo de Milho Royal
Bolo de Milho Royal
Torta Surpresa de Banana
Torta Surpresa de Banana
Bolo dinamarquês
Bolo dinamarquês