Aguarde...

Molho Madeira


Ingredientes

  • 1 unidade(s) de cenoura
  • 1 unidade(s) de cebola
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 unidade(s) de alho-poró
  • 2 folha(s) de louro
  • 1 ramo(s) de tomilho
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 300 gr de ossos bovinos
  • 1 copo(s) de vinho izidro r
  • 1 copo(s) de vinho izidro j
  • quanto baste de filé(s) de mignon
  • 100 gr de champignon fresco
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de salsinha
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de preparo

Em uma panela com azeite, coloque pedaços de carne, o alho, o alho-poró, a pimenta do reino, a cenoura, a cebola, a folha de salsão, o tomilho e o alecrim. Regue com vinho branco e o caldo de carne Reserve. Em uma frigideira com a manteiga adicione a farinha de trigo. Quando a farinha ficar escura junte ela com os outros ingredientes. Em seguida coe o molho e regue ele com vinho izidro R. Depois só regar a carne de sua escolha e sirva.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Panqueca Colorida
Panqueca Colorida
Carne assada ao molho ferrugem com suflê de queijo
Carne assada ao molho ferrugem com suflê de queijo
Fattoush (Salada de Pão e Legumes)
Fattoush (Salada de Pão e Legumes)
Creme patissière (ou creme de confeiteiro)
Creme patissière (ou creme de confeiteiro)
Costela Gaúcha com Linguiça
Costela Gaúcha com Linguiça
Cup Cake
Cup Cake
Delicioso Bolo de Cenouras
Delicioso Bolo de Cenouras
Lasanha de siri
Lasanha de siri
Cheesecake de bacalhau
Cheesecake de bacalhau
Creme de Bis
Creme de Bis
costela de panela de pressão
costela de panela de pressão
Manteiga com Ervas
Manteiga com Ervas
Bolo de abobrinha
Bolo de abobrinha
Filé Mignon à Mário Valente
Filé Mignon à Mário Valente
Lanche assado vegetariano
Lanche assado vegetariano
Flan de baunilha ao coulin de framboesa
Flan de baunilha ao coulin de framboesa
Mousse de Morango
Mousse de Morango
Sobrecoxas Crocantes Assadas
Sobrecoxas Crocantes Assadas
Pastéis de Massa Folhada
Pastéis de Massa Folhada
Bacalhau Maravilha
Bacalhau Maravilha