Aguarde...

Molho Madeira


Ingredientes

  • Ingredientes
  • 200 gr de músculo bovino
  • 1 dente(s) de alho
  • quanto baste de sal
  • 1 unidade(s) de cebola em rodelas
  • 1 folha(s) de louro
  • quanto baste de tomilho
  • 1 maço(s) de cheiro-verde
  • 1 xícara(s) (chá) de vinho madeira
  • 1/2 xícara(s) (chá) de conhaque
  • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa
  • quanto baste de noz-moscada
  • quanto baste de glutamato monossódico

Modo de preparo

Modo de preparo
Corte a carne em pedaços pequenos.
Tempere com alho, sal, Aji-no-moto, pimenta e deixe tomar gosto por 10 minutos. Aqueça o óleo e doure a carne.
Junte a cebola, o louro, o tomilho e o cheiro-verde.
Adicione o vinho, o conhaque e 1 xícara (chá) de água quente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Retire e passe por uma peneira fina. Reserve.
Doure a farinha na manteiga.
Junte molho aos poucos, mexendo até engrossar.
Acrescente a noz-moscada e retire do fogo.
Sirva quente, acompanhando carnes.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Canapés - mini pizza à toledo
Canapés - mini pizza à toledo
Bolinho de batata com salsicha
Bolinho de batata com salsicha
Canjiquinha de frango
Canjiquinha de frango
Bolo de chocolate Fofíssimo da Mayra
Bolo de chocolate Fofíssimo da Mayra
Lombo com cerejas
Lombo com cerejas
Bolinho de chuva Royal
Bolinho de chuva Royal
Picadinho de javali
Picadinho de javali
Carne de panela
Carne de panela
Bacalhau com castanhas
Bacalhau com castanhas
Bombom casadinho trufado
Bombom casadinho trufado
Pudim de leite light
Pudim de leite light
Fidalguinhos
Fidalguinhos
Absinto do Haider Rizvi
Absinto do Haider Rizvi
Strogonoff
Strogonoff
Licor de Chocolate
Licor de Chocolate
Macarrão Xadrez com Abacaxi
Macarrão Xadrez com Abacaxi
Moqueca de Frango
Moqueca de Frango
Bife à café
Bife à café
Bolo chococo
Bolo chococo
Torta de Papas
Torta de Papas