Aguarde...

Molho ferrugem Clássico


Ingredientes

  • Ingredientes:
  • • 2 colheres (sopa) bacon picado
  • • 1 cebola picada
  • • 1 talo salsão
  • • ¼ de xícara champignons
  • • 1 cenoura pequena
  • • 3 colheres (sopa) manteiga
  • • 3 colheres de sopa farinha
  • • 1 e ¼ de xícara caldo de carne
  • • 2 colheres (chá) extrato de tomate
  • • 1 tomate sem peles ou sementes
  • • 1 folha de louro
  • • 3 colheres (sopa) salsinha picada não muito fina
  • • sal
  • • pimenta do reino

Modo de preparo

Preparo:
Pique o bacon, a cebola, o salsão e o champignon. Corte a cenoura em rodelas médias. Coloque a manteiga na panela e derreta. Quando estiver bem quente acrescente os legumes e o bacon. Cubra e frite por 10 minutos, mexendo sempre. Destaque e continue fritando até ficar tudo levemente dourado. Junte a farinha e baixe o fogo. Mexa continuamente até que fique quase marrom. Tire a panela do fogo, adicionando gradualmente o caldo de carne e depois volte para o fogo.

Cozinhe mexendo sem parar até o molho engrossar. Adicione os ingredientes restantes, menos o sal e a pimenta. Cubra e cozinhe lentamente por 45 minutos a 1 hora. Mexa freqüentemente e retire qualquer excesso de gordura que venha à tona. Coe o molho para outra panela e acerte o ponto do sal e da pimenta.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Mousse de chocolate
Mousse de chocolate
Doce modelado
Doce modelado
Cheesecake de Morango
Cheesecake de Morango
torta de bananas de padaria
torta de bananas de padaria
BOLO SALGADO (Edu Guedes)
BOLO SALGADO (Edu Guedes)
Bolo de c-h-o-c-o-l-a-t-e rapido e prático
Bolo de c-h-o-c-o-l-a-t-e rapido e prático
Arroz com tâmaras (receita síria)
Arroz com tâmaras (receita síria)
Massa Folhada Facílima
Massa Folhada Facílima
Badejo moqueado
Badejo moqueado
Bolo de Chocolate Crocante
Bolo de Chocolate Crocante
peixe empanada com batatas fritas
peixe empanada com batatas fritas
coquetel de chocolate
coquetel de chocolate
Bolinha de queijo aperitivo da ana maria braga
Bolinha de queijo aperitivo da ana maria braga
moranguinhos para festa
moranguinhos para festa
Bolo de café baixo colesterol
Bolo de café baixo colesterol
Frango com rúcula e queijo
Frango com rúcula e queijo
Chocolatada
Chocolatada
Rocambole de arroz
Rocambole de arroz
bolo de milho verde cremoso
bolo de milho verde cremoso
Brasato com Vinho Tinto
Brasato com Vinho Tinto