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Molho de Tomates


Ingredientes

  • 06 tomates maduros ( Tomates Andrea) sem sementes ,cortados em cubinhos pequenos
  • 1/2 pimentão vermelho,cortado em cubinhos
  • 1/2 pimentão amarelo,cortado em cubinhos
  • 02 colheres de sopa de alcaparras dessalga-
  • das 3 vezes em água
  • 01 xícara de molho de tomates tipo pomarola
  • 03 colheres de azeite de boa qualidade
  • 01 pimenta malagueta pequena
  • 01 pitada de sal

Modo de preparo

Refogar os pimentões, a cebola e o tomate,jun- tar as alcaparras amassadas levemente com a pimenta malagueta.Acrescentar o molho de to- mates tipo pomarola e 2/3 de xícara de água e deixar em fogo baixo por 15 minutos.Adicionar 1/2 colher de sobremesa de açúcar e deixar ferver por mais 10 minutos,para reduzir um pouco.


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