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Molho de Tomate Perfumado


Ingredientes

molho de tomate Perfumado Ingredientes
- 2 kg de tomate tipo Débora
- 4 talos grandes de salsão
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 50 g de toucinho
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- manjericão
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picada
- 150 g de queijo tipo gorgonzola
- orégano
- sal
- pimenta do reino
- 3 folhas de louro

Modo de preparo


Refogue a cebola, os dentes de alho e o toucinho picado. Junte os tomates picados sem sementes e os talos de salsão. Retire a pele do pimentão, pique e junte aos outros ingredientes. Coloque as folhas de louro, sal e a pimenta a gosto. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Retire e bata tudo no liquidificador. Coe. Retorne ao fogo agora colocando o manjericão, orégano a gosto, o queijo gorgonzola picado e as azeitonas. Cozinhe mexendo sempre por mais 10 minutos.

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