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Molho de Tomate Econômico


Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho sem casca amassados
  • 1/2 cebola em cubos pequenos
  • 5 tomates sem pele e sem semente
  • 1 berinjela
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 4 colheres (sopa) de molho de soja
  • sal a gosto

Modo de preparo

Coloque a berinjela com casca e os tomates sem pele e sem semente no liquidificador e bata até ficar bem homogêneo, reserve.
Em uma panela coloque o azeite e doure o alho e a cebola, quando estiver bem douradinho acrescente o molho do liquidificador, deixe no fogo médio.
Quando começar a ferver acrescente o sal, a páprica e o molho de soja, deixe ferver aproximadamente 10 minutos com a panela destampada para não juntar água.

Dicas

Com o preço do tomate improvisei com a berinjela e ficou uma delícia, ela dá um sabor especial no molho. Eu uso no macarrão, panqueca e carnes. Crédito da receita: Edisangela

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