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Molho de tomate com tapenade de azeitonas


Ingredientes

  • 10 azeitonas pretas grandes,desencaroçadas
  • 1/2 xicara de azeite de oliva
  • sal e pimenta- do -reino a gosto
  • folhinhas de manjericão frescos
  • 6 tomates frescos, pelados e sem sementes, cortados em cubinhos

Modo de preparo

Prepare o tapenade: ponha as azeitonas e o azeite no liquidificador, bata até obter um molho preto e ralo.tempere com sal e pimenta --do - reino. Junte as folhinhas de manjericão.
Na hora de servir distribua os cubinhos de tomates sobre o prato a ser servido e jogue por cima a tapenade de azeitonas.
Para servir com massas recheadas ou para usar como molho para salada.


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