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Molho de Moelas da Zica


Ingredientes

  • 3 tomates grandes sem pele e sem sementes processados,
  • 1 CS de alho picado
  • 1 cebola média picada bem miudinho
  • 400 gr de moela de frango
  • 1 xic de água
  • 2 CS de vinho tinto cabernet suavignon
  • pimenta preta moida na hora, sal, cominho e páprica picante a gosto.

Modo de preparo

Na panela de pressão, com uma CS de azeite extravirgem refogue cebola, alho e logo após acrescente a moela. Em seguida os temperos, com excessão do sal. refogue bem. Acrescente os tomates, vinho e água , tampe e deixe cozinhar na pressão por 25 min. Abra e acrescente o sal e deixe mais uns 5 min. Sirva com massa de sua preferência.


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