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Molho de Maracujá para Frango e Peixe


Ingredientes

Molho de Maracujá para Frango e Peixe - 4 maracujás grandes e maduros
- 1 lata de creme de leite ou 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de café de açúcar
- sal a gosto.

Retire a polpa dos maracujás, e reserve uma xícara de café da polpa, com as sementes.
Bata o restante da polpa no liqüidificador, em velocidade alta, pôr poucos minutos, apenas para separar a polpa.
Deixe decantar um pouco para que as sementes inteiras ou moídas afundem.
Coe com cuidado, só a parte de cima, só o suco.
No suco coado, misture o sal e o açúcar.
Leve o suco para aquecer em fogo baixo, até ferver. Deixe ferver pôr uns 5 minutos, retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
Cubra o frango grelhado com o molho e enfeite com a polpa reservada.
As sementes do maracujá, reservadas, deixam o prato muito charmoso.

Modo de preparo

Molho de Maracujá para Frango e Peixe - 4 maracujás grandes e maduros
- 1 lata de creme de leite ou 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de café de açúcar
- sal a gosto.

Retire a polpa dos maracujás, e reserve uma xícara de café da polpa, com as sementes.
Bata o restante da polpa no liqüidificador, em velocidade alta, pôr poucos minutos, apenas para separar a polpa.
Deixe decantar um pouco para que as sementes inteiras ou moídas afundem.
Coe com cuidado, só a parte de cima, só o suco.
No suco coado, misture o sal e o açúcar.
Leve o suco para aquecer em fogo baixo, até ferver. Deixe ferver pôr uns 5 minutos, retire do fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
Cubra o frango grelhado com o molho e enfeite com a polpa reservada.
As sementes do maracujá, reservadas, deixam o prato muito charmoso.


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