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Molho de Manga


Ingredientes

  • 450 gr de manga em cubos pequenos
  • 250 gr de açúcar
  • 125 ml de água
  • 2 colher(es) (chá) de gengibre ralado(s)
  • 1 colher(es) (chá) de curry
  • quanto baste de sal
  • 1/2 xícara(s) (chá) de vinagre branco

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador, se quiser acrescente uma colher de sopa de castanha do Pará picada, só para ter uma coisinha crocante no molho. Prove e acerte o tempero a gosto.
É importante que o sabor fique agridoce, e que o curry e a pimenta não escondam o gosto e o perfume das mangas.


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