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Molho de manga


Ingredientes

  • -10 mangas verdes cortadas em tiras
  • -1 cebola grande
  • -2 colheres (chá) rasas de sal
  • -1 xícara de vinagre de vinho
  • -1 colher (sopa) de caril
  • -1 colher (chá) de pimenta
  • -1 xícara de açúcar
  • -1 colher (chá) de gengibre
  • -1 colher (chá) de coentro triturado
  • -1 colher (chá) de nóz-moscada moída
  • -1 colher de (chá) de páprica

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes, leve ao fogo brando e deixe
cozinhar 3o minutos, mexendo para não pegar. Depois de frio,
coloque em frascos bem esterelizados e guarde na geladeira. Serve
de acompanhamento com carnes.


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