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Molho de Hortelã das Arábias


Ingredientes

  • 400 gr de coalhada seca
  • 20 folha(s) de hortelã picada(s) finamente
  • quanto baste de azeite extra virgem
  • quanto baste de sal

Modo de preparo

Misture muito bem os ingredientes, e vá colocando o azeite, até dar o ponto cremoso. Conserve em geladeira e sirva à temperatura ambiente, como acompanhamento de assados. Dica: não use processador para picar o hortelã em nenhuma etapa desta receita. Esse molho se conserva muito bem na geladeira, por 3/4 dias. Se o azeite separar, mexa muito bem e sirva.


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