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Molho de anchovas e mostarda


Ingredientes

  • 1/4 de xíc. de azeite
  • 1/4 de xíc. de leite
  • 2 clh. de sopa de suco de limão
  • 5 filés de anchova em conserva no óleo, escorridos
  • 1 xíc. de chá de ricota fresca
  • 2 clh. de sopa de molho inglês
  • 2 cenouras grandes raladas
  • 2 clh. de sopa de semente de mostarda
  • cebolinha francesa para decorar

Modo de preparo

Bata o leite, o azeite, o limão e a anchova até obter uma pasta. Acrescente a ricota aos poucos, seguida do molho inglês. Se ficar muito grosso, acrescente um pouco mais de leite.
Passe tudo para uma tigela, junte a cenoura e misture. Adicione as sementes de mostarda, tranfira para uma travessa, decore com a cebolinha e sirva com pão sírio, de preferência


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