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Molho de alho (Grécia)


Ingredientes

  • 03 pedaços de pão tipo italiano sem casca
  • ½ xícara de purê de batatas
  • 3 a 7 dentes de alho
  • ½ xícara de nozes picadas
  • 01 xícara de azeite Borges
  • 1/3 a ½ xícara de suco de limão siciliano
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Mergulhar o pão em uma tigela com água. Retirar e espremer para retirar o excesso de água. Processar o pão, batata, alho e nozes até formar uma pasta. Adicionar, aos poucos, o azeite - como preparando uma maionese. Juntar o suco de limão, provar e pronto.


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