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Molho Caesar do Outback


Ingredientes

  • 1 Xíc. de maionese
  • 1 Ovo
  • 1 Xíc. Queijo parmesão ralado
  • 2 Col. de sopa de água
  • 2 Col. de sopa azeite
  • 1 1/2x Col. de sopa de suco de limão
  • 1 Col. de sopa de Pasta de Anchova
  • 2 Dentes de alho amassados
  • 2 Colher de chá de açúcar
  • 1/2 Colher de chá de Pimenta do reino
  • 1/4 Colher de chá de Sal
  • 1/4 Colher de chá de Salsa desidratada
  • Como fazer:
  • - Bata tudo na batedeira. Ponha em um pote e deixe descansando por algumas horas para que possa pegar o verdadeiro gosto do Molho Caesar.
  • PS: Não usem Queijo Parmesão de saquinho. Esses são muito salgados e de uma qualidade horrível. Compre uma grossa fatia de Queijo Parmesão e rale bem fininho.
  • PS: A Pasta de Anchova nós fizemos em casa pegando anchovas em conserva e batendo no liquidificador. Depois passamos na peneira para tirar as espinhas e pronto....Pasta de Anchova.

Modo de preparo

Bata tudo na batedeira. Ponha em um pote e deixe descansando por algumas horas para que possa pegar o verdadeiro gosto do Molho Caesar.

Pasta de Anchova: pegue anchovas em conserva e bata no liquidificador.
Peneire para tirar as espinhas e pronto.


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