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Molho bechamel


Ingredientes

  • 1/2 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) cheias de manteiga
  • 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
  • 1 cebola média ralada em ralo grosso e ligeiramente espremida
  • 1/2 lata de creme de leite
  • Noz-moscada
  • Pimenta do reino branca e sal a gosto

Modo de preparo

Aqueça a manteiga e refogue a cebola até murchar. Acrescente a farinha mexendo rapidamente, alternando com o leite morno, até engrossar com muito cuidado para não encaroçar.
Deixe ferver, retire do fogo e acrescente os temperos secos e o creme de leite. Empregue conforme o prato que for fazer.


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