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Molho Barbicue


Ingredientes

  • 5 colheres (sopa) de azeite / 3 cebolas raladas / 2 dentes de alho esmagados / 200 g de purê de tomate / 4 colheres (sopa) de vinagre branco / 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco / 2 colheres de molho inglês / 1 galho de tomilh

Modo de preparo

Aqueça o azeite, junte a cebola, o alho e refogue em fogo baixo. Quando começar a dourar, adicione o purê de tomate, o vinagre e deixe ferver por 10 a 15 minutos, até obter um molho cremoso. Em seguida, junte o mel, tempere com o sal, a pimenta e deixe, os demais ingredientes e deixe ferver por mais alguns minutos. Sirva quente com carnes ou aves grelhadas.


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