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Molho Agridoce Verdadeiro


Ingredientes

Molho Agridoce Verdadeiro Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho socados
- 1 cenoura pequena, descascada e cortada em tiras
- 1 cebola pequena cortada em tiras finas
- 1/4 de pimenta vermelha picada
- 3 talos de cebolinha picada
- 300 ml de caldo de galinha ou suco de abacaxi
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1/2 rodela de abacaxi picada
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- sal e pimenta a gosto

Modo de preparo


Aqueça o óleo em uma panela média. Adicione as hortaliças e refogue-as mexendo bem por cerca de 5 minutos. Não as deixe escurecer. Adicione o caldo de galinha ou o suco de abacaxi e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Adicione o mel. Misture a maisena ao molho de soja, até ficar bem liso. Junte em seguida um pouco do caldo quente. Despeje na panela. Adicione o abacaxi e cozinhe-o, mexendo sem parar, por 3 minutos ou até o molho engrossar. Acrescente o vinagre e tempere a gosto.

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