Aguarde...

Molho a Bolonhesa Italiano


Ingredientes

  • 1 cabeça de alho
  • 2 cebolas grande picada
  • 1 pimentão grande picado
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • oleo de soja
  • 1 colher de sopa de açucar
  • 1 lata de extrato de tomate
  • 1 lata (extrato de tomate) de agua
  • 1 Kg de carne moida
  • 1 maço de cheiro de verde/salsinha
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e junte o alho espremido, as cebolas, o pimentão e os tomates. Deixe refogar. Junte a carne moída e refogue até que ela fique soltinha. Junte a pimenta, o açúcar, o cheiro verde/salsa picada, o extrato de tomate e água. Misture bem e feche a panela de pressão. Deixe cozinhar por uns 30 minutos. Ao abrir a panela de pressão com segurança, observe o molho sem mexer. Ele estará pronto quando o óleo estiver todo por cima do molho de tomate Se ainda não estiver assim, volte a panela de pressão para o fogo e deixe mais uns 10 minutos. Quando o molho estiver pronto (óleo por cima do molho de tomate , misture o molho e prove a acidez. O açúcar tem a função de retirar a acidez do tomate. Se o sabor não estiver “azedo” acerte o sal e sirva esse molho delicioso com uma massa refogada na manteiga e alho frito. Fica perfeito! Não se esqueça do queijo parmezão ralado.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pernil de porco c/molho de mexirica e pure de batata doce
Pernil de porco c/molho de mexirica e pure de batata doce
Forminhas de atum
Forminhas de atum
Escaldado
Escaldado
Bolo simples de Milharina
Bolo simples de Milharina
Hot dog assado
Hot dog assado
Strudel Salgado
Strudel Salgado
Dampfnudeln
Dampfnudeln
Bolo Trufado
Bolo Trufado
Frango com batata palha
Frango com batata palha
Extrato de pimentão vermelho
Extrato de pimentão vermelho
Mousse de Coco com Baba de Moça
Mousse de Coco com Baba de Moça
Frango Escondido
Frango Escondido
Carne de panela de lagarto
Carne de panela de lagarto
Pao de Mel:
Pao de Mel:
Ouriço de coco
Ouriço de coco
Pão de queijo mineiro tradicional
Pão de queijo mineiro tradicional
Bombons sortidos
Bombons sortidos
Pudim de abacaxi
Pudim de abacaxi
Espaguete ao Brócolis
Espaguete ao Brócolis
Batata gratinada ao creme de aspargos
Batata gratinada ao creme de aspargos