Aguarde...

Molho à Bolonhesa Com Calabresa


Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Meio kg de carne moída (patinho)
  • 3 cubos de caldo de carne
  • 6 colheres (sopa) de alho frito
  • 3 colheres (sopa) de mostarda amarela
  • Meio kg de lingüiça calabresa defumada
  • 200 ml de vinho tinto seco
  • 1,6 litro de molho de tomate pronto
  • noz moscada ralada a gosto
  • pimenta calabresa a gosto
  • ervas finas a gosto (alecrim, manjericão, orégano e
  • mangerona)
  • 1 colher (café) de açúcar

Modo de preparo

1º – Numa panela com o óleo refogue a carne moída (patinho) até ficar sequinha (+/- 10 minutos). Depois coloque os cubos de caldo de carne o alho frito (reserve as outras 3 colheres), 3 colheres (sopa) de mostarda amarela e mexa para incorporar os sabores. Reserve. 2º – Numa outra panela doure alingüiça calabresa (na própria gordura) até ficar crocante (+/- 10 minutos). Junte 200 ml de vinho tinto seco e mexa até evaporar o álcool. 3º – Misture a carne moída com a lingüiça calabresa e adicione 1,6 litro de molho de tomate pronto e deixe ferver por +/- 15 minutos. Adicione as 3 colheres (sopa) de alho frito restantes, noz moscada ralada, a pimenta calabresa e as ervas finas (alecrim, manjericão, orégano e mangerona) a gosto e por último coloque 1 colher (café) de açúcar e deixe ferver por mais 15 minutos, mexendo sempre. Sirva com sua massa preferida


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo de cenoura Lulu
Bolo de cenoura Lulu
cajuzinho com leite condensado
cajuzinho com leite condensado
Bolo Integral de Banana, Castanhas e Chocolate
Bolo Integral de Banana, Castanhas e Chocolate
massa para pizza do doni
massa para pizza do doni
Tempura
Tempura
Bolo de macaxeira
Bolo de macaxeira
Bolo de queijo (Liquidificador)
Bolo de queijo (Liquidificador)
Panquecas Deliciosas e Fáceis da Mari
Panquecas Deliciosas e Fáceis da Mari
croissant
croissant
Bolo de pao de queijo
Bolo de pao de queijo
Doce 2 Brigadeiros
Doce 2 Brigadeiros
Biscoitão da família
Biscoitão da família
Orai-pro-nóbis com filé
Orai-pro-nóbis com filé
Brigadeirão branco
Brigadeirão branco
Brócolis Russa
Brócolis Russa
Panqueca de Arroz
Panqueca de Arroz
Quibe de Batata recheado com requeijão tipo catupiry
Quibe de Batata recheado com requeijão tipo catupiry
Hambúrguer de Aveia
Hambúrguer de Aveia
Torta 3 em 1
Torta 3 em 1
Espaguete verde com frango
Espaguete verde com frango