Numa frigideira com as colheres de manteiga refogue as cebolas
cortadas
em tiras
por mais ou menos 5 minutos. Polvilhe as
colheres de farinha de trigo e deixe refogar por mais 1 minuto
até dourar levemente.
Acrescente as colheres de vinagre e 1 litro de
caldo de carne
tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por
30 minutos em fogo baixo.
Numa travessa funda faça uma camada de carne e por cima distribua
o caldo de cebola. Regue com suco de meio limão, polvilhe 100 g
de farinha de rosca e distribua 50 g de manteiga gelada cortada
em cubinhos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C por mais ou menos 30
minutos.
