Aguarde...

Minitorta de palmito


Ingredientes

  • massa
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 9 colheres (sopa) de manteiga gelada e picada
  • 1 ovo
  • recheio
  • 1 cebola média picada
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
  • 2 xícaras (chá) de palmito em conserva picado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 50 g de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 pimentão em conserva em tiras finas
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o preparo da massa, peneire em uma tigela a farinha e o sal. Faça uma cavidade no centro, junte 8 colheres (sopa) de manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Junte o ovo batido e misture. Junte 1 colher (sopa) de água gelada e sove a massa por 5 minutos, ou até ficar lisa. Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 20 minutos. Unte com a manteiga restante 10 forminhas de empada, com capacidade para 100 ml cada uma, e enfarinhe Forre o fundo e as laterais com a massa (deixe uma sobra de 1 cm) e fure a massa com um garfo. Na borda excedente, faça picotes e dobre a massa, alternando uma parte para dentro e outra para fora. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos, ou até a massa dourar levemente. Recheio: refogue a cebola no azeite, mexendo de vez em quando, até dourar. Junte os tomates e refogue até murchar e a água evaporar. Junte o palmito e refogue por mais 2 minutos. Despeje a farinha dissolvida no leite e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar. Retire do fogo e misture a azeitona, o pimentão, a salsinha, o sal e a pimenta. Distribua o recheio sobre a massa e volte ao forno por mais 25 minutos, ou até a massa dourar e o recheio encorpar. Decore com tiras de pimentão.

Fonte: Revista Água na Boca


Categoria: Torta, pizzas e pães
Cozinha: Brasileira
Temperatura: Quente
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 50 min + 20 min de descanso + o tempo de forno
Rendimento: 10 unidades


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Doce Branco
Doce Branco
Pizza de Banana
Pizza de Banana
Macarrão parafuso com molho mediterrâneo
Macarrão parafuso com molho mediterrâneo
Frango na caneca
Frango na caneca
Bolo de 2 Chocolates com Toffee de Laranja"
Bolo de 2 Chocolates com Toffee de Laranja"
Nhoque de merluza
Nhoque de merluza
Queijo Frescal Caseiro
Queijo Frescal Caseiro
Peixe com molho teriyaki
Peixe com molho teriyaki
Lasanha natural
Lasanha natural
Creme de Chocolate
Creme de Chocolate
Sardelinha da hora
Sardelinha da hora
Paella sem mistério
Paella sem mistério
Risoto de Camarão
Risoto de Camarão
Escarola Refogada
Escarola Refogada
Frango de forno com maiosene
Frango de forno com maiosene
C a ma r ã o O r i e n t a l
C a ma r ã o O r i e n t a l
Bolo de cenoura formigueiro
Bolo de cenoura formigueiro
Pão de mel licoroso
Pão de mel licoroso
Bolo Red Velvet
Bolo Red Velvet
Caldo Verde Light
Caldo Verde Light