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Mini rocambole


Ingredientes

  • Para a Massa
  • 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • Manteiga para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Recheio
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas

Modo de preparo

Massa:

Peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal. Faça um buraco no meio e coloque o leite condensado, a manteiga e as gemas

Amasse bem até que a massa fique lisa. Divida-a em duas partes e acrescente a uma delas o chocolate em pó peneirado. Amasse bem.

Reserve as duas massas.

Recheio:

Misture todos os ingredientes com um garfo até obter uma farofa.

Abra a massa clara com um rolo sobre um guardanapo enfarinhado deixando-a com 20 cm x 30 cm. Abra a massa escura sobre outro guardanapo enfarinhado até que fique com o mesmo formato da massa clara

Espalhe o recheio de nozes sobre a massa escura. Enrole tudo junto, com o auxílio do guardanapo, fazendo um rocambole. Deixe na geladeira por 1 hora, no mínimo.

Corte em rodelas não muito grossas e arrume numa assadeira untada. Asse em forno médio (180Cº) por 10 minutos, aproximadamente. Vire os biscoitos e asse por mais 5 minutos para que dourem do outro lado.

Rendimento: 35 a 40 biscoitos.


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