Aguarde...

Milanesa de Pernil


Ingredientes

milanesa de Pernil Ingredientes
- 500 g de bifes de pernil
- cominho e páprica a gosto
- 1 dente de alho bem picado
- vinho branco a gosto
- farinha de rosca e farinha de trigo para empanar
- ovos ligeiramente batidos para empanar
- 1 maço de espinafre
- 1/2 L de creme de leite fresco
- sal e noz-moscada a gosto
- 1 punhado de queijo parmesão ralado

Modo de preparo


Faça os bifes de pernil bem finos, retirando o máximo de gordura possível. Tempere com alho, cominho, páprica e sal a gosto. Coloque numa tigela, regue com vinho branco e deixe marinar por cerca de 2 horas. Para empanar passe os bifes na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca. Frite em óleo quente e reserve. Cozinhe as folhas do espinafre em água fervente. Depois, escorra bem e pique. Reserve. Numa panela, coloque o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada a gosto. Espere ferver. Acrescente o espinafre e corrija o sal. Ferva novamente, deixando reduzir por alguns minutos. Então, adicione o queijo parmesão e misture bem. Deixe apurar mais um pouco. Coloque os bifes empanados num refratário e leve ao forno para esquentar. Sirva em seguida acompanhando com o espinafre ao creme.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



panqueca
panqueca
Molho de tomate com azeitonas
Molho de tomate com azeitonas
Peito de peru agridoce
Peito de peru agridoce
Torta de Limão
Torta de Limão
Rabanada Paixão (parece doce português)
Rabanada Paixão (parece doce português)
Pavê Festa Surpresa
Pavê Festa Surpresa
Arroz de Leite Cremoso
Arroz de Leite Cremoso
Estrogonofe de queijo
Estrogonofe de queijo
Abobrinha Verde com Milho
Abobrinha Verde com Milho
Carangueijo com Cerveja
Carangueijo com Cerveja
Camarão Self-Service
Camarão Self-Service
Compotas deliciosas
Compotas deliciosas
Bombom de Leite da Mama
Bombom de Leite da Mama
Pizza da Jándrea
Pizza da Jándrea
Frango na Maionese da Janina
Frango na Maionese da Janina
Carne-seca Cremosa
Carne-seca Cremosa
Pão de Queijo Light com Batata
Pão de Queijo Light com Batata
Pao de Abobora...
Pao de Abobora...
Torta de maracujá
Torta de maracujá
Bolo de Fubá da Vovó Eugenia
Bolo de Fubá da Vovó Eugenia