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Mignon de sol


Ingredientes

  • uma peça de filé mignon
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • requeijão manteiga ou queijo prato - manteiga (para grelhar)

Modo de preparo

Deixe a carne marinando por 36 horas antes de começar. Leve o filé para a grelha e fatie a carne. Entre os pedaços, recheie com o requeijão-manteiga ou com as fatias de queijo prato. Leve de volta para a frigideira para derreter o queijo.

Acompanhamento:

Ingredientes:
- 100 g de aipim cru ralado
- 20g de cebola roxa
- 50g de bacon
- 30g de manteiga para grelhar o aipim
Misture o aipim ralado com a cebola e o bacon. Numa frigideira, grelhe a mistura com manteiga e sirva como acompanhamento do filé.

Você pode usar melado de cana como molho, para servir à parte, e decorar com cebolinha


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