Aguarde...

Merengue trufado


Ingredientes

  • Recheio claro
  • · 1/2 lata de creme de leite
  • · 350 g de chocolate branco picado
  • · 1 colher (sobremesa) de mel
  • · 3 colheres (sopa) de cereja em calda picada
  • Recheio escuro
  • · 300 g de chocolate ao leite
  • · 1/2 lata de creme de leite
  • · 1 colher (sobremesa) de conhaque
  • · 1 colher (sobremesa) de mel
  • Massa
  • · 1 pão-de-ló de chocolate cortado em fatias
  • Cobertura
  • · 2 claras
  • · 1 xícara (chá) de açúcar
  • · 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Recheio claro
Aqueça o creme de leite até iniciar fervura. Junte o chocolate e misture bem, até que esteja derretido. Acrescente o mel e a cereja picada. Reserve a calda da cereja.

Recheio escuro
derreta o chocolate como fez para o recheio claro. Acrescente o mel o conhaque, misture e reserve.

Cobertura
bata as claras em neve Reserve. Em uma panela, ponha o açúcar e a água. Leve ao fogo brando e deixe ferver até o ponto de calda fina. Aos poucos despeje a calda ainda quente nas claras em neve e continue batendo na velocidade máxima até dar ponto de marshmallow. Conserve-o na geladeira durante a montagem do merengue.

Montagem
Forre com papel-alumínio um recipiente fundo e redondo. Disponha as fatias de pão-de-ló até forrar a forma. Molhe com um pouco da calda da cereja e espalhe uma porção de recheio. Cubra com as fatias de pão-de-ló e umedeça com a calda. Repita, terminando com o pão-de-ló. Cubra com papel-alumínio e deixe gelar por seis horas. Desenforme e cubra com marshmallow.

Dica: Decore com raspas de chocolate, cereja, um raminho de hortelã.

Dicas

Tempo de preparo: Médio (de 30 a 45 minutos) Rendimento: 8 porções Nível de dificuldade: Difícil Categoria: Bolo Calorias: 900 por porção

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Cuscuz Branco
Cuscuz Branco
Bolo de Abacaxi
Bolo de Abacaxi
Lanche de Sardinha
Lanche de Sardinha
paná(ou panada)
paná(ou panada)
Nozinhos Fritos
Nozinhos Fritos
Costela de porco ao forno
Costela de porco ao forno
Bolo de leite de coco na caneca
Bolo de leite de coco na caneca
Frango no tijolo
Frango no tijolo
Arroz com Legumes
Arroz com Legumes
Perolas de queijo e cereja
Perolas de queijo e cereja
Batatas Gratinadas com Provolone
Batatas Gratinadas com Provolone
arroz com vegetais
arroz com vegetais
Macarrão com rúcula e peito de peru
Macarrão com rúcula e peito de peru
Molho Cremoso de Amora
Molho Cremoso de Amora
Pizza de Maçã
Pizza de Maçã
Hambúrguer de proteínas
Hambúrguer de proteínas
Macarrão ao molho de truta defumada
Macarrão ao molho de truta defumada
Muffins
Muffins
Nhoque Diet de Ricota
Nhoque Diet de Ricota
Queijadinha Rápida e Fácil
Queijadinha Rápida e Fácil