Aguarde...

Medalhoes de Vitela


Ingredientes

  • 8 medalhões de vitela;
  • 300g de cogumelos frescos;
  • 3 cebolinhas novas;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 c (sopa) de manteiga ( só usei azeite);
  • 2 c(sopa) de azeite
  • 1 c(sopa) de vinho branco seco;
  • 1 ramo de salsa;
  • Sal e pimenta;

Modo de preparo

Passe os medalhões por água e enxugue-os com papel absorvente.
Numa frigideira, aqueça a manteiga com o azeite. Frite os medalhões cerca de 4 minutos de cada lado, temperando-os só nesta altura com sal e pimenta. Vá virando a carne e, se gosta dela bem passada, mantenha-a mais tempo mas em lume m0derado.
Retire os medalhões do lume, mantendo-os embrulhados em folha de alumínio para que latrguem o suco e não endureçam. Corte as cebolinhas às rodelas, pique a salsa e corte os cogumelos em lâminas. aloure as rodelas de cebolinhas, juntamente com os cogumelos, nagordura que os medalhões deixaram na frigideira. Junte os alhos esmagados, o vinho e polvilhe com a Salsa picada
Sirva em pratos aquecidos- para isso bastará passar por água bem quente e limpá-los rapidamente. (Ignorei esta parte.)
Acompanhe com batatas Noisettes e salada de alface. (Acompanhei com arroz de coentros)


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Torta de chocolate
Torta de chocolate
Maionese de Cenoura
Maionese de Cenoura
Carne de Panela com Batatas
Carne de Panela com Batatas
Pão de Banana e Chocolate
Pão de Banana e Chocolate
wafle de pão de queijo( receita da Juli)
wafle de pão de queijo( receita da Juli)
Pão de Queijo com Polvilho Doce
Pão de Queijo com Polvilho Doce
Bolinhas de Batata a Milanesa (Batatas Noisette)
Bolinhas de Batata a Milanesa (Batatas Noisette)
Torta aberta de calabresa
Torta aberta de calabresa
Frango Divino
Frango Divino
Picadinho Elegante
Picadinho Elegante
Sorvete Caramelado
Sorvete Caramelado
Mingau de Aveia
Mingau de Aveia
Nhoque de mandioca com taioba
Nhoque de mandioca com taioba
Amarula Caseira
Amarula Caseira
Pé de moleque
Pé de moleque
pudim de padaria
pudim de padaria
Camarão com manga
Camarão com manga
Feijão Baiano
Feijão Baiano
Frango com Quiabo
Frango com Quiabo
Salada de Macarrão da Rô
Salada de Macarrão da Rô