Aguarde...

Medalhões de vitela


Ingredientes

  • 8 medalhões de vitela
  • 1 caldo de carne
  • 300 g de cogumelos frescos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 3 cebolinhas novas
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres ( sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de vinho branco seco
  • 1 ramo de salsa
  • sal e pimenta BC

Modo de preparo


Passe os medalhões por água e enxugue-os com papel absorvente.
Numa frigideira aqueça a manteiga com O azeite, frite os medalhões cerca de 4 minutos de cada lado, temperando-os, só nesta altura, com sal e pimenta. Vá virando a carne e se gosta dela bem passada, mantenha-a mais tempo mas em lume moderado. tire os medalhões do lume mantendo-os tapados com folha de alumínio para que larguem o suco e não endureçam.
Corte as cebolinhas as rodelas, pique a salsa e corte os cogumelos em laminas. Aloure as rodelas das cebolinhas juntamente com as lâminas de cogumelos, na gordura que os medalhões deixaram na frigideira. Junte os alhos esmagados, o caldo de carne previamente dissolvido em um pouco de água quente, e o vinho branco e polvilhe com a Salsa picada
Sirva em pratos aquecidos - para isso bastara passar os pratos por água bem quente
e limpá-los rapidamente.
Acompanhe com bolinhas de puré de batata e salada de alface.



Voltar


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Cocada de Morango
Cocada de Morango
Pão de queijo Royal
Pão de queijo Royal
Frango com quiabo e angú
Frango com quiabo e angú
Carne Moída
Carne Moída
Paçoca de amendoim
Paçoca de amendoim
Camarão com legumes
Camarão com legumes
Churrasco Grego
Churrasco Grego
Farofa fria da rosali
Farofa fria da rosali
Coxinha - (excelente)
Coxinha - (excelente)
Cassata de frutas.
Cassata de frutas.
Pato Pé
Pato Pé
Frango com chouriço
Frango com chouriço
Milkshake de Café
Milkshake de Café
Lombo de porco a champs-elyssés
Lombo de porco a champs-elyssés
Mousse de chocolate muito fácil
Mousse de chocolate muito fácil
Bolo de Cenoura com Brigadeiro
Bolo de Cenoura com Brigadeiro
Bolo de Chocolate com Damasco
Bolo de Chocolate com Damasco
Braella Fabio Wasser Gonçales
Braella Fabio Wasser Gonçales
Nega Maluca Especial
Nega Maluca Especial
Mouse de Maracujá
Mouse de Maracujá