Aguarde...

Medalhões de filé mignon ao molho madeira


Ingredientes

  • 04 medalhões de filé mignon;
  • sal e pimenta do reino a gosto;
  • 04 fatias de bacon
  • óleo para besuntar
  • Molho:
  • 3/4 xícara (chá) de caldo de carne
  • 1/2 xícara (chá) de vinho madeira
  • 01 colher (sopa) de farinha de trigo;
  • 100 g de cogumelos fatiados;
  • 01 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

1 - Tempere os medalhões com sal e pimenta do reino.

2 - Contorne cada medalhão com uma fatia de bacon, amarre com barbante para manter o formato e besunte com óleo.

3 - Preaqueça o prato Crisp por 3 a 4 minutos na potência 10.

4 - Distribua os medalhões no prato Crisp e leve ao microondas por 12 a 14 minutos na função Crisp.

5 - Retire do forno, remova o barbante e reserve.

6 - Em um refratário pequeno, prepare o molho madeira misturando com o caldo de carne o vinho madeira e a farinha de trigo. Leve ao microondas para engrossar por 3 a 4 minutos na potência 10. Mexa 2 vezes durante esse período para que o molho engrosse uniformemente. Retire do forno e acrescente os cogumelos e a salsinha.

7 - Em uma travessa, acomode os medalhões e regue com o molho madeira para servir.

Obs.: Pode ser armazenado por até 3 meses.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Lasanha de Abóbora e Abobrinha
Lasanha de Abóbora e Abobrinha
Fritada de forno
Fritada de forno
Focaccia
Focaccia
Arroz-doce cremoso
Arroz-doce cremoso
Bacalhau especial
Bacalhau especial
Panqueca de Batatas
Panqueca de Batatas
Cozido de inverno
Cozido de inverno
Bacalhau à Gomes de Sá com pimentões
Bacalhau à Gomes de Sá com pimentões
Gelado de goiaba
Gelado de goiaba
Pavê rápido de doce de leite
Pavê rápido de doce de leite
Barbecue Chicken
Barbecue Chicken
Lagarto ao molho de pimentões e rúcula
Lagarto ao molho de pimentões e rúcula
Coquinhos Doces Nestlé
Coquinhos Doces Nestlé
Virado à Paulista
Virado à Paulista
Pavê da Zóca
Pavê da Zóca
Couve refogada
Couve refogada
Macarrão com atum
Macarrão com atum
Arroz Biro Biro
Arroz Biro Biro
Frango Gratinado ao Alho-Poró
Frango Gratinado ao Alho-Poró
Macarrão ao Molho de Manjericão
Macarrão ao Molho de Manjericão