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Massa para empada ou torta


Ingredientes

  • farinha de trigo especial 500g
  • margarina com sal, gelada (com 80% de lipidios) 250g
  • banha 100g
  • gema 1
  • agua 50 ml

Modo de preparo

Numa bacia colocar a margarina, a banha e a farinha, misture com as maos ate formar uma farofa.
Acrescente a gema batida com a agua gelada e ajunte ate formar uma bola de massa, mas nao sove.
Se necessario, acrescente so um pouco a mais de agua.
Se exceder na agua a massa ficara mole.
Deixe a massa descansar na geladeira, por uns 30 min.
Fazendo isso as empadas nao diminuirao de tamanho depois de assadas.
Abra em forminhas apropriadas e recheie a gosto.
Pincele com gema de ovo e asse em forno medio ate que fiquem douradas.


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