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Massa com Lagostinha ao Molho de Aspargos


Ingredientes

Massa com Lagostinha ao Molho de Aspargos by Edir Nascimento

Ingredientes
- macarrão
- lagostinhas limpas
- aspargos
- creme de leite fresco
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- cardomomo a gosto
- tomate em cubinhos
- cebola em cubinhos
- azeite a gosto

Modo de preparo


Numa panelinha, cozinhe rapidamente em água os aspargos, com um pouco de bicarbonato e açúcar para não perder a cor verde. Bata os aspargos sem a ponta no liqüidificador, formando um purê. Reserve as pontas para decorar. Numa frigideira, coloque o purê de aspargos, um pouco de creme de leite e tempere com cardomomo e sal. Deixe no fogo para encorpar levemente. Limpe as lagostinhas, deixando apenas a carne. Tempere com sal e pimenta a gosto. Grelhe em uma frigideira ao fogo com azeite. Junte um pouco de tomate e cebola em cubinhos. Misture e grelhe mais um pouco para as lagostinhas terminarem de cozinhar. cozinhe a massa e escorra bem. Coloque em uma panela com um pouco de azeite. Leve ao fogo rapidamente, misturando bem. Sirva a massa regada com o molho de aspargos e acompanhada com as lagostinhas grelhadas. Decore com as pontas de aspargos.

Observação
- As quantidades dos ingredientes não foram fornecidas.

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