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Massa Básica de Modelagem***


Ingredientes

  • • 300 gr de chocolate branco fracionado
  • • 2 colheres (sopa) glucose
  • • 2 colheres (sopa) gordura hidrogenada
  • • 5 colheres (sopa) água
  • • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • • açúcar impalpavél o suficiente para dar o ponto
  • • Corantes alimentícios em gel para colorir a massa.

Modo de preparo

derreta o chocolate branco, hidrate a gelatina na água, junte a glucose e a gordura hidrogenada e leve novamente ao banho maria para dissolver.
Adicione ao chocolate já derretido e mexa bem, por último junte o açúcar impalpavél até dar o ponto de modelar.
Obs: Costumo rechear as modelagens com algum doce, no caso da focas irei usar docinho de tutti frutti. Segue a receita

Beijinho de Limão
Ingredientes:
• 2 latas de leite condensado
• 1 colher(sopa) de margarina
• 1 pacote de coco ralado
• 1 caixa de gelatina sabor limão
• 1 colher(sobremesa) de baunilha.
Modo de Preparo:
Leve ao fogo o leite condensado o coco ralado e a margarina, mexendo sempre para não grudar na panela. Quando começar a aparecer o fundo, retire do fogo e acrescente a gelatina e a baunilha,mexa bem e volte ao fogo até que desprenda da panela .
Despeje em prato untado deixe esfriar e enrole com as mãos umedecidas em água.
Depois, faça bolinhas para rechear as modelagens.


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