Aguarde...

Massa ao molho com berinjela e atum


Ingredientes

  • 1/2 quilo de espaguete
  • 1 berinjela
  • 4 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 10 azeitonas fatiadas
  • 1 lata de atum
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite para refogar

Modo de preparo

Roberto corta em cubos a berinjela e refoga no azeite o alho e a cebola. “Quem não tem azeite em casa, pode fazer com óleo de soja ou de milho. Resolve o problema”, diz Roberto Ravioli, chefe de cozinha.

Depois junta a berinjela. “Claro que tem uma receita, mas se você gosta muito de berinjela, coloca mais berinjela”, diz ele.

Em seguida, coloca o tomate e os temperos. Só então Roberto acrescenta o atum. “Se você não tem atum, faça com sardinha. Fica interessante. Quem quiser colocar uma alcaparra, coloca uma alcaparra. Coloca um pouco mais de alho torrado, fica gostoso”, garante.

Por fim, ele acrescenta a azeitona e um pouco da água do macarrão para umedecer. Com molho pronto, Roberto mistura o macarrão na própria frigideira. “Massa combina com as folhas. Sirva com um agrião, uma escarola refogada e chama para a mesa”, diz ele.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Honey Mustard (molho para saladas)
Honey Mustard (molho para saladas)
Kaftas de Frango
Kaftas de Frango
Estrogonofe de grão-de-bico
Estrogonofe de grão-de-bico
Torta de Chocalte Branco com Calda de Framboesa
Torta de Chocalte Branco com Calda de Framboesa
Lombo Folhado
Lombo Folhado
Carpaccio de Figo
Carpaccio de Figo
Carne de porco com berros (Espinazo de puerco con verdolagas)
Carne de porco com berros (Espinazo de puerco con verdolagas)
Camafeu de nozes
Camafeu de nozes
Arroz de puta rica
Arroz de puta rica
Gelatina de Figo e Guaraná
Gelatina de Figo e Guaraná
Canudidinhos fritos
Canudidinhos fritos
creme de mamão com gin
creme de mamão com gin
Cocadinha de Leite Condensado
Cocadinha de Leite Condensado
Torta Cremosa de Frango
Torta Cremosa de Frango
arroz com bacalhau - do bernadinho, novela 2 caras
arroz com bacalhau - do bernadinho, novela 2 caras
Banana Caramelada Fácil
Banana Caramelada Fácil
Bananas com Chocolate
Bananas com Chocolate
Frango Cremoso Fácil
Frango Cremoso Fácil
Bolo de Milho
Bolo de Milho
Estrogonofr de chocolate
Estrogonofr de chocolate