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Maria Mole de abacaxi


Ingredientes

  • Ingredientes -
  • 9 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 9 claras
  • 12 folhas de gelatina incolor
  • 1 lata de abacaxi em calda

Modo de preparo


bata o açúcar com as claras até obter
um suspiro firme. Adicione a gelatina. previamente amolecida
em água fria e dissolvida numa xícara de
chá de caldo de abacaxi quente. Bata até
esfriar e reserve.
INGREDIENTES - CHANTILL Y
1/2 litro de creme de leite fresco gelado
I colher de café de essência de baunilha
3 colheres de sopa de açúcar confeiteiro
MODO DE FAZER
Bata o creme de leite com o açúcar e a
baunilha. usando a velocidade mínima da batedeira.
Considere pronto quando a espessura do creme se apresentar
consistente e uniforme.
MONT AGEM DA SOBREMESA
Tome o aro de uma forma desmontável com 30 cm de diâmetro. Coloque-o no centro do prato escolhido.
Faça uma camada de maria-mole. uma de abacaxi picado e outra de chantilly Leve à geladeira com o aro e espere que fique firme para retirá-Io.


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