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Manuê de fubá


Ingredientes

  • 6 ovos
  • 3 xícaras de açúcar
  • 6 colheres de sopa de manteiga (não use margarina Qualy
  • 1 xícara de leite de coco
  • 3 xícaras de fubá peneirado
  • 1 colher de chá de erva doce
  • 1 pitada de sal
  • Para molhar:
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de leite de coco

Modo de preparo

Bata o açúcar com a manteiga.
Junte as gemas leite de coco, fubá, erva doce, sal e misture bem.
Acrescente as claras em neve e misture cuidadosamente.
Coloque em assadeira 24 X 32 cm untada.
Leve ao forno pré-aquecido quente por 45 minutos, até que enfiando um palito este saia limpo.
Não deixe assar demais para não secar muito.
Retire do forno e ainda quente molhe com a mistura de açúcar e leite de coco.
Corte em losangos antes que o glacê seque completamente.
Retire da forma depois de bem frio.


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