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Manjar branco com calda de ameixa


Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 100g de coco ralado em flocos
  • 4 colheres (sopa) de maisena
  • margarina para untar
  • Calda:
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de ameixas pretas sem caroço.

Modo de preparo

* Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o leite de coco, o coco ralado e a maisena até ficar homogeneo. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.Despeje em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e deixe esfriar. Leve à geladeira por 4 horas. Em uma panela, leve ao fogo o açúcar, a água e as ameixas por 10 minutos ou até formar uma calda. Desenforme o manjar, regue com a calda e decore com as ameixas.


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