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Maionese de Frango


Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de batata em cubos
  • 1 xícara (chá) de cenoura em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de peito de frango desfiado
  • 1 lata de ervilha escorrida
  • 3 ovos cozidos duros e picados
  • 1 xícara (chá) de maionese.

Modo de preparo

Em uma panela, cozinhe a batata e a cenoura fervente com sal ou no vapor até ficar "al dente". Escorra e passe por água corrente fria
para interromper o cozimento. Coloque em uma
saladeira, adicione o frango, a ervilha, o ovo
maionese, sal pimenta e misture. Leve a geladeira por 2 horas antes de servir. Se desejar, decore com folhas de salsa


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