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Maionese de forno com frango


Ingredientes

  • 1 kg de batatas cozidas em agua e sl
  • 500 grs de frango desfiado
  • 4 ovos
  • 1 xícara(chá) de miolo de pão
  • 2 xíc de maionese
  • 1 lata de ervilha
  • 1 xíc de cenoura picada
  • 1/2 xíc de azeitonas picadas
  • sal a gosto
  • 1/2xíc de salsinha picada
  • queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Passe as batatas pelo espremedor e coloque em uma tigela. junte o frango cozido e desfiado, as gemas peneiradas,o miolo de pão e 1 1/2 xíc de maionese. Misture bem.Adicione a ervilha, a cenoura, as azeitonas, sal e a salsinha.Misture novamente.Despeje em um refratário untado com margarina e polvilhado com farinha de rosca.Reserve. Na batedeira bata as claras em neve e misture delicadamente o restante da maionese e espalhe sobre a mistura reservada.Salpique o queijo ralado e leve ao forno médio, pré aquecido, ate dourar.
Pode substituir o frango por presunto ou camarão


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