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Macarrão com bolinhas de carne


Ingredientes

  • 500 g de macarrão de sua preferência
  • 500 g de patinho moído
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 folhas de louro
  • 520 g de polpa de tomate
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de óle

Modo de preparo

Em uma tigela coloque a carne moída, a farinha e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem com as mãos e faça bolinhas pequenas com aproximadamente 2 cm de diâmetro. Reserve.
• Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho e refogue. Acrescente as bolinhas de carne e frite por 1 minuto, virando-as sempre. Adicione a polpa de tomate, 1/2 xícara (chá) de água, as folhas de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino. Depois que começar a ferver, abaixe o fogo e tampe a panela até o molho engrossar.
• Coloque água, sal e uma 1 colher de óleo em uma panela grande, leve ao fogo, quando ferver despeje o macarrão e deixe cozinhar. Escorra e reserve.
• Em pratos de servir coloque o macarrão e o molho por cima, salpique queijo parmesão ralado Sirva quente.


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