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Macarrão campestre


Ingredientes

  • • 1 pacote de macarrão tipo espaguete ou talharim
  • • 1 dente de alho picado
  • • 2 colheres (sopa) de azeite
  • • 5 vagens picadas
  • • 1 pimentão amarelo em cubinhos
  • • 1 pimentão vermelho em cubinhos
  • • 1 pimentão verde em cubinhos
  • • 1 abobrinha picada
  • • 1 xícara (chá) de cogumelos em fatias
  • • Sal, salsinha picada e queijo ralado a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante. Enquanto isso, doure o alho no azeite aquecido. Junte as vagens e mexa até que fiquem macias. Acrescente os pimentões e cozinhe por dois minutos. Junte a abobrinha e misture por um minuto. Ponha o cogumelo, cozinhe por mais dois minutos e tempere com o sal e a salsinha. Escorra o macarrão e reserve três colheres (sopa) de água do cozimento. Misture o macarrão com o refogado de legumes e regue com a água reservada. Sirva imediatamente com queijo ralado a gosto.

Dica: Cubinhos de tomate e cenoura ralada também podem ser utilizados nessa receita.

Dicas

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/macarrao-campestre-394798.shtml

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