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Macarrão ao molho pesto de camarão


Ingredientes

  • 400gr de macarrão de preferência cru (penne, parafuso, farfalle)
  • 1/2kg de camarão meio pesados sem a casca
  • 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva mais 2 colheres (sopa).
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • 1/2 xícara (chá) de nozes descascadas e picadas
  • 1/2 XÍCARA ¨¨ DE CEBOLINHA VERDE
  • 1 XÍCARA ¨¨¨¨¨ DE QUEIJO RALADO
  • Sal e pimenta

Modo de preparo

limpe os camarões tire a tripinha. frite os camarões em 2 colheres de azeite e reserve.
coloque no liquidificador o manjericão, azeite, alho nozes, cebolinha, queijo ralado, sal e pimenta. bata e reseve.
cozinhe o macarrão em bastante água. enquanto o macarrão cozinha, junte o camarão picado ao pesto. escorra o macarrão, sobre ele coloque os camarões fritos, e misture a metade do molho, mexa bem e cubra com o molho restante.

Dicas

ESTE PRATO SERVE 4 PESSOAS COMO NESSE PRATO VAI MUITO QUEIJO RALADO, CUIDADO COM A QUANTIDADE DE SAL. RECEITADE: GLENYS SILVESTER

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