Aguarde...

Macarrão ao molho de salmão flambado


Ingredientes

  • 1 kg de filé de salmão cortado em cubinhos, sem a pele
  • 1 limão
  • sal
  • azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de sopa de amêndoas cortadas em tiras
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de sopa de Salsa picada
  • 1 kg de massa de sua preferência.

Modo de preparo

Coloque o macarrão a ferver em bastante água com sal, até ficar ao dente.
Enquanto cozinha a massa, faça o molho:
Tempere os filés de salmão com limão e sal. Deixe por 15 min.
Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e grelhe os cubos de salmão. Coloque as amêndoas, deixe fritar por 1 min, deixe o fogo bem forte e coloque o conhaque, virando a frigideira para que prenda fogo. Deixe o fogo apagar naturalmente.
Coloque o creme de leite, deixe aquecer até o início da fervura. Desligue o fogo e coloque a Salsa picada
Escorra a massa e misture com o molho, servindo bem quente.
Acompanha vinho branco seco

Dicas

Testando a criatividade em um domingo preguiçoso...

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Massa folhada caseira para doces e salgados
Massa folhada caseira para doces e salgados
Jerimun Com Carne-Seca
Jerimun Com Carne-Seca
Carpaccio di Salmone Marinato all Aneto (Salmão marinado com pimentas )
Carpaccio di Salmone Marinato all Aneto (Salmão marinado com pimentas )
Quenelle de mandioquinha com molho holandês
Quenelle de mandioquinha com molho holandês
Nhoque de Queijo Meia Cura
Nhoque de Queijo Meia Cura
Parfait São Paulo
Parfait São Paulo
Penne colorido
Penne colorido
Pudim de Pão
Pudim de Pão
Rondelli 4 queijos com molho de ervas
Rondelli 4 queijos com molho de ervas
Pasteizinhos assados
Pasteizinhos assados
Rocambole de goiabada
Rocambole de goiabada
Bolachinha De Leite Condensado
Bolachinha De Leite Condensado
Barrinhas de Gergelim
Barrinhas de Gergelim
Torta de Frango com Purê de Batata e Aveia
Torta de Frango com Purê de Batata e Aveia
arroz com frango e ervilha
arroz com frango e ervilha
Bolo de Frango e Vegetais Light
Bolo de Frango e Vegetais Light
Filé com Shitake e Bolinhas de Mandioca
Filé com Shitake e Bolinhas de Mandioca
Calzone de queijo emmenthal, tomate e presunto
Calzone de queijo emmenthal, tomate e presunto
Esfiha Integral
Esfiha Integral
Pão italiano
Pão italiano