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Macarrão ao Molho de Frango e Catupiry


Ingredientes

Macarrão ao Molho de Frango e Catupiry Ingredientes
- 500 g macarrão espaguete
- 200 g queijo mussarela
- 200 g queijo catupiry
- 50 g (1 pacote) queijo parmesão
- 500 g peito de frango desfiado
- 1 tomate pequeno
- azeitonas

Modo de preparo


Cozinhe o macarrão em uma panela grande com bastante água e um fio de azeite ou óleo, para que fique bem solto. Deixe em ponto al dente. Com o frango desfiado faça um molho, utilizando alho, cebola, extrato de tomate, temperos verdes, e outros que desejar. Passe o queijo mussarela no ralador, ou corte em fatias bem pequenas e finas. Em um refratário de tamanho grande:
-Forre o fundo com o queijo mussarela
-Despeje um pouco do molho do frango (somente o caldo)
-Coloque uma camada do macarrão (utilizando a metade da quantidade cozida)
-Faça uma única camada com todo o molho do frango, espalhando bem para que o frango não se encontre em apenas um lado
-Agora cubra com a outra metade do macarrão
-Espalhe o queijo catupiry (utilizando uma bisnaga é mais fácil)
-Salpique o queijo parmesão
-Decore com o tomate fatiado fino e azeitonas
Leve ao forno com temperatura média por aproximadamente 15 minutos. Vigiando para o macarrão não secar. Retire do forno e sirva quente.
Dica: Reserve um pouco do frango e decore somente as laterais/bordas, depois de forrar com o queijo catupiry, imitando o formato de uma torta.
Importante: O macarrão deve ficar bem solto, após o cozimento.

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