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Macarrão ao Funghi


Ingredientes

  • 1 pacote de macarão (para este tipo de massa, eu prefiro o baveti da Basilar)
  • 1 pacote de funghi chileno ou italiano.(50 grs)
  • ½ chícara de azeite extra virgem Borges
  • 4 dentes de alho roxo
  • 1 lata de creme de leite 390 grs – Itambé
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal á gosto ou ajisal

Modo de preparo

Coloque o funghi numa caneca com água suficiente para cobrí-los.
Deixe ferver
Após esfriar corte o cogumelo em uma tábua em pedaços bem pequenos.
Separe a água do molho.

Pegue uma frigideira Tfal grande(para mexer usar espátula de plástico ou de madeira)
Coloque o azeite
Junte o alho e frite-os até dourar levemente
Junte a agua que ferveu o funghi (Neste momento a água do macarão já deve estar fervendo (tendo o cuidado de colocar óleo e sal na água antes de ferver- eu coloco uma colher sopa de sal e de óleo – coloque aqui o macarão para cozinha retire al dente + ou – 8 a 10 minutos)
Deixe o molho por mais 5 minutops na frigideira e acrescente o creme de leite. Por último coloque sal ou ajisal á gosto.
O molho deve ficar até que engrosse

Escoa o macarão
Junte o molho e bom apetite


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