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Lombo Oriental


Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • meio quilo de lombo de porco cortado em cubos
  • 2 cubos de caldo de bacon KNORR
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 cenoura grande cortada em cubos
  • 2 mandioquinhas médias cortadas em cubos
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • meio pimentão verde médio cortado em cubos
  • meio pimentão vermelho médio cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de salsão picado
  • 4 colheres (sopa) de molho shoyu
  • meia xícara (chá) de castanha-de-caju picada

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo de milho em fogo alto e doure o lombo por cerca de 10 minutos.
Dissolva os cubos de caldo de bacon KNORR na água fervente e despeje na panela. Junte a cenoura e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 5 minutos.
Adicione a mandioquinha, a cebola, os pimentões, o salsão, o molho shoyu e cozinhe por mais 10 minutos.
Acrescente a castanha e misture. Sirva em seguida.


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