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Lombo Dourado:


Ingredientes

  • Rendimento: 5 porçoes.
  • Tempo de Preparo: 45 minutos.
  • 1kg de lombo de porco
  • 4 colheres de sopa de po de cafe
  • 1 1/2 xicara de cha de agua fervente
  • 2 dentes de alho bem picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de açucar mascavo
  • 1 cebola picada
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 ramo de tomilho
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Prepare o cafe com a agua fervente e reserve.
Tempere o lombo com o alho, o sal e a pimenta.
Aqueça o azeite em uma panela de pressao e doure o lombo.
Adicione o cafe, o açucar e tampe a panela.
Cozinhe por 15 minutos depois de pegar a pressao.
Retire do fogo e deixe terminar a pressao e abra a panela.
Ponha a cebola, o alecrim e o tomilho e leve a panela sem tampar ao fogo no oleo ate reduzir o molho que se forma.

Dica:
Use a panela de pressao como opçao para economizar gas.

Dicas

Retirada do meu caderno em 2003.

Álbum (1)

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